Salade d’orange à la cannelle

- 14h38 - Salades marocaines - Ecrit par : Said A.

• 6 oranges
• 4 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 2 brins de menthe fraîche

Peler les oranges, en enlevant soigneusement les peaux blanches. Les couper en fines rondelles et les épépiner.

Mélanger l’eau de fleurs d’oranger et le sucre.
Disposer les rondelles d’oranges en rosace sur 4 assiettes à dessert.

Arroser d’eau de fleurs d’oranger et saupoudrer chaque assiette avec quelques feuilles de menthe et la cannelle.

  • Salade de Concombres

    • 500 g de concombres • 1 cuillère à café de cannelle moulue • 1 cuillère à soupe de sucre • 1 verre de jus d'orange • 2 cuillères à soupe de jus de citron • 2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger

  • Salade Betteraves

    • 500 g de betteraves • 2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger • 1 cuillère à soupe de sucre • 1/2 cuillère à café de cannelle, sel

  • Salade de carottes râpées à l'orange

    • 500 g de carottes • 1 pincée de sel • 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre • 1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger • le jus d'1 citron • 2 oranges • 1 filet d'huile d'olives (facultatif)